Découvrez notre équipe
Derrière La Fabrique – Côté Traiteur, il y a des visages,
des parcours et une passion commune pour le produit. Chaque membre de l’équipe met son énergie et son attention au service de vos moments gourmands.
notre histoire
La Fabrique – Côté Traiteur est née d’une envie simple : créer un lieu où la cuisine, le conseil et la convivialité se rencontrent naturellement.
Au fil des saisons, l’équipe a construit un univers où se mêlent restauration, cave, épicerie fine et service traiteur, avec une même volonté : valoriser les produits, le travail artisanal et le plaisir d’accueillir.
Aujourd’hui, La Fabrique accompagne aussi bien les instants du quotidien que les événements qui comptent, en conservant une approche humaine, accessible et exigeante.
Nos valeurs
Découvrez notre équipe
Florent Allet
Chef
Faize Boinali
Chef pÂtissier
Céline Tabu
Cheffe de partie
Demba Traoré
Chef de partie
Inès Gandon
Responsable commercialeUn événement à organiser ?
Confiez-nous l’expérience culinaire.
Mariage, anniversaire, réception privée ou événement professionnel — La Fabrique accompagne vos moments importants avec exigence et créativité.
Créations sur-mesure, produits sélectionnés avec soin, présentation élégante et service maîtrisé : dites-nous ce que vous imaginez, nous le transformons en moment à partager.
